El Gallinero de Sandra: Un «Corralito» muy bien organizado.

Situado en pleno casco histórico de la ciudad, El Gallinero de Sandra es el corazón de la gastronomía mediterránea, con una carta innovadora que se renueva por  temporadas para lograr que cada nueva visita a este original restaurante sea una experiencia totalmente diferente a la anterior, esa esencia la mantiene un equipo joven y emprendedor liderado por su jefe de cocina Nacho Dargallo, quién fuera segundo de cocina en Hacienda Benanzuza  cuando estaba regentado por El Bulli, ese nivel de exigencia se refleja en la calidad de su cocina abalada por la Guía Michelín.

Entre sus platos destacados se encuentra los huevos estrellados, siendo un clásico desde su apertura en el año 2004, así como otras exóticas combinaciones de pollo y noodles con salsa agridulce que no deja indiferente, para cerrar el menú con una gran variedad de postres  que van desde los clásicos como el flan de huevo horneado al golpe de caramelo, generando sensaciones que transporta a la niñez, sin dejar de lado postres más elaborados, entre los que destaca la delicadeza de su haba de cacao, café y frambuesa que es toda una explosión de sabores.

Aunado  con su extensa bodega para maridar tanto carnes como mariscos e incluso los  postres combinados con sus vinos seco o dulce que envuelven ofreciendo una experiencia única que hace  que quieras volver de nuevo a este acogedor restaurante con decoración original que conceptualiza su propio nombre ya que las paredes están repletas de cuadros de gallos y gallinas dispuestos con gusto, que mantienen la elegancia en comedor y terraza digna de un salón de bodas.

Podéis seguir cada nueva innovación de este original restaurante en sus redes sociales; Facebook o en Twiter

Desde Tactilware hemos tenido la oportunidad de comprobar el éxito de su negocio ya que se pusieron en contacto con nosotros precisamente porque ya se hacía necesario la digitalización del negocio para agilizar los procesos de venta  a través de nuestro software de gestión Numier TPV asociado al sistema de comanderas Numier  PDA que aumentan la eficacia de las comandas facilitando la rotación de comensales, con mayor rapidez y mejor comunicación entre operarios y cocina. También disponen de nuestro módulo de conexión Numier CASH con el cajón inteligente CashDro del que somos distribuidor oficial y que permite el  control total del efectivo, cierre y arqueo de caja directo y sin descuadres, ofreciendo total seguridad en cada gestión.

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